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La Boucherie de la République s’agrandit et se marie avec la Maison des Régions !

La Boucherie de la République s’agrandit et se marie avec la Maison des Régions !



Fère-en-Tardenois (02) -

Ouverture ce samedi 21 avril dès 8h avec des animations dégustation toute la matinée.

Le mariage de deux concepts complémentaires pour satisfaire la clientèle demandeuse des ses services.

Voilà quelques mois que Sébastien et Vanessa sont en travaux, un peu plus haut au 28 de la rue Carnot. Un beau projet pour la Boucherie de la république reprise il y a 3 ans au 2 de la même rue.

Cette fois c'est la fin, l'ouverture au public aura lieu demain samedi 22 avril dès 8h

Petit à petit à la demande de leur clients les époux Carré ont étoffé leur offre, proposant en plus de la boucherie, charcuterie, et de leur plats préparés, un rayon crémerie : fromages, créme, œufs...

La demande se faisant de plus en plus grande et les locaux de plus en plus étroits, Sébastien a décidé de regrouper ses activités en un même endroit et de se développer !

C'est dans l'ancienne laverie qu'il a trouvé l'espace suffisant pour réaliser son rêve, 500 m2 utiles.

Il a d'abord fallu tout mettre à nu, mur, sols, plafonds, vitrines et reconstruite, isolation, électricité, plomberie, carrelage sur différentes zones chacune dédiée à une spécificité :

La boucherie, charcuterie, traiteur, crémerie dont l'offre va davantage s'étoffer, la Maison des Régions, un épicerie fine ou retrouver pas moins de 200 références de produits issus de l'artisanat régional de toute la France ( Aisne, Oise, Ardennes, Hauts-de-France,   :)  tapenades, sirops, pâtes, lentilles, haricots de Soissons, et dérivés, miel, limonades, jus de fruits, bières, Croustillons Picards, farine, cidres, gelées de pommes, apéritifs, un rayon conserves de poissons Bretons... des coffrets gastronomiques tout prêts ou à la demande seront également disponibles à la vente. Voilà ce que vous trouverez à Fère-en-Tardenois dans un premier temps puis à terme, une grande cave et des primeurs issus de la production locale !

L'espace utile comprend aussi, un vaste laboratoire assorti de deux chambres froides, d'une salle de découpe et d'une salle de plonge. De quoi transformer dans les meilleures conditions les bêtes soigneusement sélectionnées par Sébastien pour qui la qualité n'a pas de secret.

Et figurez-vous, Mesdames et Messieurs qu'après tout cela, il reste encore de la place ! Libre cours aux mille et autres idées non dévoilées de Sébastien et Vanessa Carré qui comme une certaine Maryse n'ont pas les pieds dans le même sabot !

L'équipe constituée en partie de Sébastien et Vanessa Carré, 2 bouchers et une femme de ménage cherche à recruter un boucher supplémentaire, une personne expérimentée, autonome et polyvalente serait la bienvenue.

Ce 22 avril, à l'occasion de l'inauguration de ce nouveau local, ce samedi toute la matinée,vous pourrez profiter de dégustations de nombreux produits en vente dans l'établissement dont les références bouchères et charcutières habituelles que nous vous avions décrite dans un précédent article et bien plus encore.

Ne manquez pas de leur rendre visite, ils vous accueilleront avec le sourire et le professionnalisme qui fait leur réputation depuis de nombreuses années et leur a permis de se hisser jusque là aujourd'hui.

Samedi 21 avril, ne manquez pas l'ouverture de la

Boucherie de la République

et de la Maison des Régions au

28, rue Carnot

à Fère-en-Tardenois


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Si vous voulez en voir plus , rendez-vous demain dès 8H !