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"Raconte-moi ton pain dans ta langue"

"Raconte-moi ton pain dans ta langue"



Monthiers (02) -

Seconde journée de "raconte-moi ton pain dans ta langue" avec l'association Les langues autrement au moulin de Brisé à Monthiers.

Ce samedi 24 septembre au matin, Cristina a préparé en Roumain la pâte pour le Paine romaneasca - (pain au levain), Isabelle et Katrin les Bretzel en Allemand, Greta le Koekebrood(pain aux raisins) en Néerlandais devant un public enthousiaste.
Les trois pâtes ont levé dans la cuisine chauffée où Pierre préparait une fournée de pain au levain, destinée à la vente du lendemain.

L'après-midi deux amies Antillaises Ingrid et Marie-Laure sont arrivées pour faire leur Bokits et une tresse au beurre.
Alors que Cristina tressait son pain Roumain, quelle ne fut pas notre surprise de voir que la technique de tressage et de la finition avec une fleur est exactement la même dans les deux pays !
Katrin est venue remplacer Isabelle pour terminer les Bretzel. Tout a été enfourné par Pierre dans le four à pain du moulin : un moment magique !
En fin d'après-midi, grande surprise à l'arrivée d'Hannane (ça veut dire Tendresse en arabe), une amie Algérienne qui a fait la démonstration du pain à la semoule cuit sur une plaque qu'elle avait apportée.

Tous ensemble ils ont ensuite préparé trois soupes : le bortsch Russe à base de betteraves rouges, la chorba Algérienne et une soupe Brésilienne. Une bonne vingtaine de personnes ont ainsi pu déguster dehors à la nuit tombante, ces succulentes préparations chaudes, produits du monde fabriqués sur place.

Une expérience particulière à faire et à refaire !